Вино Domaine des Entrefaux, Crozes-Hermitage "Les Machonnieres" AOC
от 17 990 ₽
Объём
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, ваниль, пряный/острый, древесный, округлый, мягкий, сбалансированный, долгий/продолжительный, тонкий |
| Подходит к | мясо, дичь, красное мясо, сыры, говядина, грибы, мясо на гриле, жареное красное мясо, зрелые/выдержанные сыры |
Domaine des Entrefaux, Crozes-Hermitage "Les Machonnieres" AOC — богатое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Сира, который выращивается на песчано-илистых и глинистыхпочвах в коммуне Mercurol-Veaunes. Возраст виноградных лоз варьируется от 50 до 70 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в древесных резервуарах со строгим температурным контролем в течение 4 недель. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино на осадке в течение 18 месяцев в деревянных бочках (80%) и в амфорах (20%).