Вино Domaine d'Esperance, "Cuvee d'Automne"
от 749 ₽
Год
| Крепость | 11.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 8-9° С |
| Вкус | фруктовый, легкое, округлый, сладкий, сбалансированный, освежающий |
| Подходит к | фуа-гра /паштет из гусиной печени, свинина, аперитив, сыры, десерты, соус, сморчки, мясо под соусом, филе, куриная грудка |
Для изготовления легкого, освежающего, полусладкого вина "Cuvee d'Automne" используется виноград сорта Гро Мансенг. Его выращивают в коммуне Mauvezin d'Armagnac на смешанных известняково-песчаных почвах. Сбор урожая на участке площадью 12 акров начинается в конце октября, так как именно к этому времени ягоды винограда достигают максимальной зрелости и приобретают необходимый уровень сахара. После кратковременной мацерации (в течение ночи), сок отделяется от мезги. Следующие 3 месяца напиток выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали. В год хозяйством выпускается около 5000 бутылок этого чудесного вина.