Вино Domaine Didier Amiot, Morey-Saint-Denis AOC Blanc
от 19 990 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | свежий, минералы, цитрусовые, персик, абрикос, спелые фрукты, сбалансированный |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, моллюски |
Domaine Didier Amiot, Morey-Saint-Denis AOC Blanc — чистое выражение Шардоне из региона Морей-Сен-Дени, с органических виноградников Дидье Амио. 20-летние лозы высажены на мергелевых почвах. Урожайность составляет около 50 гл/га. Стиль классического вина Морей-Сен-Дени представляет собой нечто среднее между твердым, солидным характером Жевре-Шамбертена и смелым, но немного более открытым, ароматным стилем Шамболь-Мюзиньи. Собранный вручную урожай полностью очищается от стеблей. Винификация проходит в цементных чанах при контролируемой температуре. Вино выдерживается в стальных емкостях на протяжении 15 месяцев.