Вино Domaine du Chardonnay, Chablis AOP
от 5 290 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 3 года |
| Вкус | свежий, сочный, ананас, персик, яблоки, приятный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | аперитив, морепродукты/дары моря, салат, голубой сыр, морская рыба, козий сыр |
Изысканное белое вино Domaine du Chardonnay, Chablis AOP производится из винограда сорта Шардоне, собранного с 33-летних лоз, растущих в знаменитом регионе Шабли. Почвы участка состоят из глинистых и известняковых пород (киммериджский известняк). В процессе производства вина сусло проходит процессы алкогольной ферментации с добавлением дрожжей, яблочно-молочное брожение, все процессы осуществляются под контролем температуры. Как правило Шабли может храниться до трех лет для полного созревания, но тем не менее оно приятно на вкус уже в первый год после розлива.