Вино Domaine du Pelican, Arbois Savagnin Ouille
от 11 990 ₽
Объём
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | фруктовый, свежий, специи/пряности, минералы, пряный/острый, соль, энергичный, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, сливочный, чистый, дрожжи |
| Подходит к | птица, рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, сыры |
Domaine du Pelican, Arbois Savagnin Ouille — чистое, сфокусированное, восхитительно энергичное, выразительно свежее вино с уникальным характером. Виноград сорта Саваньен является автохтонным сортом региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа. При изготовлении вина используется особая технология, которой когда-то пользовались монахи. Вино ферментируется и выдерживается в течение 10 месяцев в больших старых фудрах и 500-литровых бочках. При этом бочки наполняют вином полностью и доливают в процессе выдержки, чтобы предотвратить окисление. Отсюда и слово "Ouillé" в названии вина. Оно происходит от французского глагола "ouiller", что значит "доливать вино в бочки".