Вино Domaine du Tunnel, Cornas AOP
от 18 990 ₽
Объём
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Потенциал хранения | 10-15 лет |
| Вкус | фруктовый, дым/копченый, сочный, минералы, перец, черные ягоды, анис, плотный, богатый, долгий/продолжительный |
| Подходит к | птица, дичь, утка, говядина, стейк, ягнятина, зрелые/выдержанные сыры, цесарка |
Domaine du Tunnel, Cornas AOP, 2023 — глубокое, плотное и благородное вино, созданное для теплых домашних вечеров поздней осенью и зимой, когда хочется сложного и соблазнительного сопровождения для сытного ужина.
Вино произведено на основе винограда сорта Сира, выращенного примерно на пятнадцати мелкопарцеллярных участках (Sauman, Combes, Les Côtes, Les Mazards, Cayret, Patou, Les Eygas, Champelrose и др.). Такой парцеллярный подбор придает купажу сложность: разные участки вносят собственные оттенки — одни добавляют плотность и вкуса темных фруктов, другие — цветочные и минеральные нотки, третьи — структурную плотность и вязкость.
Терруар, на которых растут лозы — классический для Корна: гранитные, каменистые склоны с галькой и бедными почвами, которые ограничивают урожайность и концентрируют вкус ягод. Гранит подчеркивает минеральную ясность, каменистость почв помогает лозам выдерживать жару и сохранять кислоту за счет прохладных ночей, что важно для выдержанных и при этом энергичных красных вин северной Роны.
Винодельческий подход опирается на парцеллярную винификацию с использованием 15% гроздьев целиком: это подчеркивает цветочные и пряные ноты, а также живость танинов. Вино выдерживается около 14 месяцев в уже использованных трижды дубовых бочках. Это процесс сообщает вину объем и округлость, не добавляя доминирующей дубовой ноты: древесина упорядочивает танинную структуру и приносит тонкие тостовые оттенки, но фруктовость и характер терруара остаются в центре внимания. Кроме того, такой подход делает вино хорошим кандидатом для хранения и последующего усложнения в бутылке.
В 2025 году этот винтаж получил серебряную медаль на французском сельскохозяйственном конкурсе Concours Général Agricole Paris — подтверждение высокого уровня исполнения.
Вино произведено на основе винограда сорта Сира, выращенного примерно на пятнадцати мелкопарцеллярных участках (Sauman, Combes, Les Côtes, Les Mazards, Cayret, Patou, Les Eygas, Champelrose и др.). Такой парцеллярный подбор придает купажу сложность: разные участки вносят собственные оттенки — одни добавляют плотность и вкуса темных фруктов, другие — цветочные и минеральные нотки, третьи — структурную плотность и вязкость.
Терруар, на которых растут лозы — классический для Корна: гранитные, каменистые склоны с галькой и бедными почвами, которые ограничивают урожайность и концентрируют вкус ягод. Гранит подчеркивает минеральную ясность, каменистость почв помогает лозам выдерживать жару и сохранять кислоту за счет прохладных ночей, что важно для выдержанных и при этом энергичных красных вин северной Роны.
Винодельческий подход опирается на парцеллярную винификацию с использованием 15% гроздьев целиком: это подчеркивает цветочные и пряные ноты, а также живость танинов. Вино выдерживается около 14 месяцев в уже использованных трижды дубовых бочках. Это процесс сообщает вину объем и округлость, не добавляя доминирующей дубовой ноты: древесина упорядочивает танинную структуру и приносит тонкие тостовые оттенки, но фруктовость и характер терруара остаются в центре внимания. Кроме того, такой подход делает вино хорошим кандидатом для хранения и последующего усложнения в бутылке.
В 2025 году этот винтаж получил серебряную медаль на французском сельскохозяйственном конкурсе Concours Général Agricole Paris — подтверждение высокого уровня исполнения.