Вино Domaine du Tunnel, Cornas Vin Noir AOP
22 990 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Потенциал хранения | 15 лет |
| Вкус | фруктовый, минералы, соль, темные ягоды, плотный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | дичь, голубь, утка, говядина, зрелые/выдержанные сыры, насыщенные блюда, оливки/маслины |
Domaine du Tunnel, Cornas Vin Noir AOP, 2023 — серьезное, плотное и сосредоточенное вино, созданное для теплых камерных вечеров в холодное время года. Оно составит отличную пару блюдам из благородного мяса за ужином у огня.
Вино произведено из винограда сорта Сира. Ягоды собирают вручную с трех старых холмистых участков (Champelrose, Les Eygats, La Combe). Такая парцеллярная работа и отбор старых лоз помогают создать высокую концентрацию фруктового ядра и сложность вина: одни участки усиливают плотные ноты черных фруктов и структуру, другие — добавляют цветочные и минеральные штрихи. Эти особенности читаются в букете и определяют потенциал вина к выдержке.
Местные почвы — гранитные, каменистые склоны, не слишком плодородные, тем самым ограничивающие урожайность. Такой грунт вынуждает лозы заглублять корни и концентрировать вкус ягод. Гранит придает характерную минеральность и слегка дымный профиль, а прохладные ночи сохраняют кислотность, необходимую для баланса в плотных красных винах. Именно поэтому местные вино часто сочетают в себе мощь и свежесть.
Климат 2023 года дал винтаж с выраженной концентрацией и хорошей кислотностью: вино сохранило насыщенность при достаточной свежести, что делает его одновременно приятным в молодости и очень пригодным для выдержки.
Винодельческий метод у Domaine du Tunnel — традиционный и внимательный: ручной сбор, мацерация около двух недель, частичное использование цельных гроздьев и выдержка 14 месяцев в бочках, уже побывавших в использовании. Это придает вину мягкость и упорядочивает танины, не навязывая яркой дубовой ноты.
Этот винтаж удостоен золота на сельскохозяйственном конкурсе Concours Général Agricole Paris в 2025 году.
Вино произведено из винограда сорта Сира. Ягоды собирают вручную с трех старых холмистых участков (Champelrose, Les Eygats, La Combe). Такая парцеллярная работа и отбор старых лоз помогают создать высокую концентрацию фруктового ядра и сложность вина: одни участки усиливают плотные ноты черных фруктов и структуру, другие — добавляют цветочные и минеральные штрихи. Эти особенности читаются в букете и определяют потенциал вина к выдержке.
Местные почвы — гранитные, каменистые склоны, не слишком плодородные, тем самым ограничивающие урожайность. Такой грунт вынуждает лозы заглублять корни и концентрировать вкус ягод. Гранит придает характерную минеральность и слегка дымный профиль, а прохладные ночи сохраняют кислотность, необходимую для баланса в плотных красных винах. Именно поэтому местные вино часто сочетают в себе мощь и свежесть.
Климат 2023 года дал винтаж с выраженной концентрацией и хорошей кислотностью: вино сохранило насыщенность при достаточной свежести, что делает его одновременно приятным в молодости и очень пригодным для выдержки.
Винодельческий метод у Domaine du Tunnel — традиционный и внимательный: ручной сбор, мацерация около двух недель, частичное использование цельных гроздьев и выдержка 14 месяцев в бочках, уже побывавших в использовании. Это придает вину мягкость и упорядочивает танины, не навязывая яркой дубовой ноты.
Этот винтаж удостоен золота на сельскохозяйственном конкурсе Concours Général Agricole Paris в 2025 году.