Вино Domaine du Tunnel, Saint-Joseph AOP
от 14 990 ₽
Объём
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Потенциал хранения | 5-10 лет |
| Вкус | сочный, ягоды, земляной, фиалка, полный, сбалансированный, долгий/продолжительный, мясо |
| Подходит к | утка, говядина, грибы, телятина, ягнятина, зрелые/выдержанные сыры, насыщенные блюда, цесарка |
Domaine du Tunnel, Saint-Joseph AOP, 2023 — сосредоточенное, глубокое и благородное вино, лучше всего раскрывающееся в теплой, камерной обстановке поздней осенью. К нему особенно хорошо подавать насыщенные мясные блюда.
Вино сделано из 100% Сира — классического сорта северной Роны, который дает местным винам насыщенный темно-ягодный профиль, пряные и цветочные нюансы и естественную мясистость в послевкусии. Лозы, на которых растут ягоды, среднего возраста около 40 лет, то есть довольно зрелые. Растут они в коммунах Турнон-сюр-Рон, Мов и Глен. Возраст лоз и каменистые почвы терруара способствуют концентрации и характерной минеральной структуре вина.
Процесс виноделия придерживается классической схемы: ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с последующим выдерживанием в дубовых бочках около 14 месяцев. Это сообщает вину плотность и округлость, при этом стиль остается чистым и сортовым — бочка не маскирует фруктовость, а упорядочивает танинную структуру.
Климат 2023-го года и внимание к деталям винодельческого процесса привели к созданию вина с яркой, концентрированной фруктовостью, живой кислотностью и заметной, но деликатной танинной опорой — в букете читаются и свежие красные ягоды, и фиалковая нота, и земляные, слегка мясистые оттенки.
Вино сделано из 100% Сира — классического сорта северной Роны, который дает местным винам насыщенный темно-ягодный профиль, пряные и цветочные нюансы и естественную мясистость в послевкусии. Лозы, на которых растут ягоды, среднего возраста около 40 лет, то есть довольно зрелые. Растут они в коммунах Турнон-сюр-Рон, Мов и Глен. Возраст лоз и каменистые почвы терруара способствуют концентрации и характерной минеральной структуре вина.
Процесс виноделия придерживается классической схемы: ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с последующим выдерживанием в дубовых бочках около 14 месяцев. Это сообщает вину плотность и округлость, при этом стиль остается чистым и сортовым — бочка не маскирует фруктовость, а упорядочивает танинную структуру.
Климат 2023-го года и внимание к деталям винодельческого процесса привели к созданию вина с яркой, концентрированной фруктовостью, живой кислотностью и заметной, но деликатной танинной опорой — в букете читаются и свежие красные ягоды, и фиалковая нота, и земляные, слегка мясистые оттенки.