Вино Domaine du Tunnel, Saint-Peray Roussanne AOP
от 12 490 ₽
Объём
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12°C |
| Потенциал хранения | 10 лет |
| Вкус | цветочный, минералы, камни, соль, спелые фрукты, округлый, полный, обволакивающий |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, креветки, гребешки, козий сыр, сливочный соус |
Domaine du Tunnel, Saint-Peray Roussanne AOP, 2023 — утонченное, светящееся и ароматное вино, в котором свежесть сочетается с медовой глубиной. Его прозрачная элегантность и мягкая округлость особенно хороши летом или в начале осени — для тихого аперитива на дачной террасе или ужина у воды с рыбой и морепродуктами.
Вино создает Стефан Робер в Domaine du Tunnel — один из самых точных и аккуратных виноделов Сен-Пере. Для производства этого кюве используется сорт Руссан — капризный, требующий идеальной работы в винограднике, но награждающий усердного винодела редкой сложностью и шелковистой текстурой вина. Лозам около 40 лет, и это достаточно солидный возраст, чтобы вино получилось сложным, характерным и высокого качества.
Сен-Пере — южная зона Северной Роны, где гранитные и известняковые почвы, яркое солнце и прохладные ночи создают идеальную обстановку для Руссана. Гранит дает вину минеральность и солоноватый финал, тепло обеспечивает зрелые цветочные и фруктовые ноты, а ночная прохлада сохраняет живую кислотность, без которой сорт терял бы выразительность. Урожай 2023 года особенно удался именно благодаря этому сочетанию факторов — вина вышли плотными, но свежими.
Вино проходит ферментацию в стальных чанах, чтобы сохранить свежесть фруктовых ароматов, затем — малолактическую ферментацию. Выдержка длится 8-10 месяцев в бочках из старого дуба и в стальных чанах, чтобы сохранить яркость и чистоту вкуса. Это обеспечивает прозрачную, многослойную ароматику — цветы, травы, миндаль, белые фрукты — и дает проявиться естественной, слегка восковой текстуре Руссана.
Вино создает Стефан Робер в Domaine du Tunnel — один из самых точных и аккуратных виноделов Сен-Пере. Для производства этого кюве используется сорт Руссан — капризный, требующий идеальной работы в винограднике, но награждающий усердного винодела редкой сложностью и шелковистой текстурой вина. Лозам около 40 лет, и это достаточно солидный возраст, чтобы вино получилось сложным, характерным и высокого качества.
Сен-Пере — южная зона Северной Роны, где гранитные и известняковые почвы, яркое солнце и прохладные ночи создают идеальную обстановку для Руссана. Гранит дает вину минеральность и солоноватый финал, тепло обеспечивает зрелые цветочные и фруктовые ноты, а ночная прохлада сохраняет живую кислотность, без которой сорт терял бы выразительность. Урожай 2023 года особенно удался именно благодаря этому сочетанию факторов — вина вышли плотными, но свежими.
Вино проходит ферментацию в стальных чанах, чтобы сохранить свежесть фруктовых ароматов, затем — малолактическую ферментацию. Выдержка длится 8-10 месяцев в бочках из старого дуба и в стальных чанах, чтобы сохранить яркость и чистоту вкуса. Это обеспечивает прозрачную, многослойную ароматику — цветы, травы, миндаль, белые фрукты — и дает проявиться естественной, слегка восковой текстуре Руссана.