Вино Domaine Emilian Gillet, Vire-Clesse AOC
от 3 550 ₽
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 11–13 °C |
| Потенциал хранения | 20 лет |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | ваниль, сочный, минералы, цитрусовые, персик, абрикос, мягкий, приятный, освежающий, изысканный/элегантный, белые цветы, сложный, глубокий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, ризотто, мягкие сыры, сливочный соус |
Domaine Emilian Gillet, Vire-Clesse AOC — утонченное белое сухое вино, покоряющие великолепный балансом кислотности, сливочной текстуры и насыщенных фруктовых оттенков. Для создания вина используется виноград сорта Шардоне, выращиваемый на виноградниках терруара Vire-Clesse. Благодаря известковым почвам, богатым мергелем, вино обладает ощутимыми минеральными оттенками и свежими цитрусовыми нотками. На виноградниках практикуются органические и биодинамические методы выращивания. Искусственное ограничение урожайности и поздний сбор винограда приводит к концентрированности фруктовых оттенков. После традиционной для белых вин винификации вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках.