Вино Domaine Guy Bocard, Meursault "Vieilles Vignes" AOC
от 18 990 ₽
Объём
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 11–14 °С |
| Вкус | фруктовый, соль, яркий, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, долгий/продолжительный, кислинка |
| Подходит к | курица, паста, яйца, соус, миндаль, мягкие сыры, моллюски |
Domaine Guy Bocard, Meursault "Vieilles Vignes" — насыщенное и яркое белое вино из сорта Шардоне, выращенного в клима "Дюро", "Дрессоль" и "Мальпуарье". Благодаря превосходной концентрации, оттененной роскошной выдержкой, винтаж 2022 года отличается исключительно чистым, точным и прекрасно сбалансированным свежим вкусом. Для максимального раскрытия аромата рекомендуется открыть за час до дегустации.
Виноградники в основном старые, посаженные в конце 1940-х и начале 1970-х годов. Глинисто-известняковые почвы в этой части Мерсо особенно плотные, глубокие и малокаменистые. Собранный вручную виноград медленно и деликатно прессуется целыми гроздьями, что позволяет получить нежное и светлое вино. Спонтанная ферментация проводится в бочках с использованием местных дрожжей, затем следует яблочно-молочное брожение для смягчения кислотности. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, 10% которых новые, для раскрытия вторичных ароматов.
Виноградники в основном старые, посаженные в конце 1940-х и начале 1970-х годов. Глинисто-известняковые почвы в этой части Мерсо особенно плотные, глубокие и малокаменистые. Собранный вручную виноград медленно и деликатно прессуется целыми гроздьями, что позволяет получить нежное и светлое вино. Спонтанная ферментация проводится в бочках с использованием местных дрожжей, затем следует яблочно-молочное брожение для смягчения кислотности. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, 10% которых новые, для раскрытия вторичных ароматов.