Вино Domaine Jacques Prieur, Chambertin Grand Cru
от 9 490 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18°С |
| Вкус | вишня, черная смородина, черные ягоды, мягкий, сбалансированный, бархатистый |
| Подходит к | мясо, дичь, деликатесы, жареное мясо, гриль, мясные закуски, зрелые/выдержанные сыры |
Вино "Chambertin Grand Cru" от Domaine Jacques изготовлено из винограда сорта Пино Нуар с виноградника Гран Крю, расположенного в аппелласьоне Шамбертен в Кот де Нюи. В собственности Домена Жака Приёра — участок с восточной экспозицией, расположенный на склоне холма и занимающий площадь 1,84 га. Для производства вина "Шамбертен Гран Крю" виноград собирается вручную, далее также вручную ягоды перебираются и отделяются от гребней. Брожение продолжается 21 день в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре. Во время активной фазы алкогольной ферментации масса 2 раза в день перемешивается. После вторичной малолактической ферментации вино выдерживается в течение 17 месяцев в новых дубовых бочках, а затем разливается в традиционные бургундские бутылки.