Вино Domaine Jean Fournier, Clos Vougeot Grand Cru "Le Grand Maupertui" AOC
130 490 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 15–18 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, земляной, полный, богатый, сбалансированный, мощный, стойкий |
| Подходит к | мясо, дичь, свинина, сыры, телятина, мясо диких животных, террин |
Domaine Jean Fournier, Clos Vougeot Grand Cru "Le Grand Maupertui" AOC — роскошное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращены на участке "Ле Гран Мопертюи" класса Гран Крю на глинисткаменистых почвах. Лозы были высажены в 1972 году. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 литров (50% из них являются новыми) в течение 18 месяцев. Ежегодный объем производства составляет всего 600 бутылок.