Вино Domaine Jean Fournier, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Champeaux" AOC
от 54 990 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 15–18 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, округлый, яркий, полный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, щедрый, стойкий |
| Подходит к | мясо, дичь, свинина, сыры, телятина, мясо диких животных, террин |
Domaine Jean Fournier, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Champeaux" AOC — роскошное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращены на участке класса Премье Крю "Ле Шампо" с красными каменистыми почвами апелласьона Жевре-Шамбертен. Лозы были высажены в 1970 году. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 литров в течение 18 месяцев. Ежегодный объем производства составляет всего 900 бутылок.