Вино Domaine Jean Fournier, Marsannay "Clos du Roy" AOC Rouge
20 490 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, минералы, округлый, полный, шелковистый, стойкий, обволакивающий |
| Подходит к | мясо, дичь, свинина, сыры, телятина, мясо диких животных, террин |
Domaine Jean Fournier, Marsannay "Clos du Roy" AOC Rouge — роскошное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращены на участке "Кло дю Руа" с глинисто-известковыми почвами, содержащими гальку. Лозы высажены в период с 1970 по 2015 гг. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. На винодельне плоды подвергаются измельчению с последующим прессованием. Сусло отстаивается в течение 12-24 часов, после чего проводится ферментация в бочках с использованием местных дрожжей. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 600 литров (25% бочек являются новыми) в течение 12 месяцев и в полумюидах в течение 6 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 3000 бутылок.