Вино Domaine Jean-Marc Bouley, Volnay 1er Cru "Les Caillerets" AOC
от 31 000 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Потенциал хранения | 5-20 лет |
| Вкус | фруктовый, округлый, полный, чистый, долгий/продолжительный |
| Подходит к | мясо, птица, свинина, курица, говядина, телятина |
Domaine Jean-Marc Bouley, Volnay 1er Cru "Les Caillerets" AOC — роскошное красное вино с богатым ароматом и изящным вкусом. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Вольне на винограднике "Ле Кайере", разбитом у подножья крутого склона с каменистой мелово-глинистой почвой. Средний возраст лоз сорта Пино Нуар составляет 10 лет. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется на сортировочном столе. Винификация сусла проходит в открытых стальных чанах и длится три недели. Выдерживается вино 20 месяцев в бочках из французского дуба, из них 40% являются новыми. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2037 гг. Специалисты считают, что любое вино из Вольне нуждается в дополнительной выдержке, чтобы раскрыть все нюансы вкуса и аромата.