Вино Domaine Jean-Marc Bouley, Volnay "Clos de la Cave" AOC
37 990 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, подлесок, табак, земляной, кедр, округлый, полный, бальзамико, строгий |
| Подходит к | мясо, сыры, мясное филе, мясные закуски, мясной рулет |
Domaine Jean-Marc Bouley, Volnay "Clos de la Cave" AOC — элегантное красное вино с богатым ароматом и изящным вкусом. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Вольне на винограднике "Кло де ля Кав" с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст лоз сорта Пино Нуар составляет 38 лет. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется на сортировочном столе. Винификация сусла проходит в открытых стальных чанах и длится три недели при температуре не выше 19 °С. Выдерживается вино 20 месяцев в бочках из французского дуба, из них 30% являются новыми. Специалисты считают, что любое вино из Вольне нуждается в дополнительной выдержке, чтобы раскрыть все нюансы вкуса и аромата.