Вино Domaine Jean-Marc Millot, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC

Domaine Jean-Marc Millot, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC — удивительное белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне. Corton-Charlemagne — одна из самых престижных деревень Бургундии: легенда гласит, что в прошлом на холме Кортон выращивали исключительно виноград с красными ягодами, прежде чем виноградник стал собственностью Карла Великого, который очень любил его и очень часто красил свою бороду в красный цвет. Чтобы избежать славы короля-пьяницы, ему посоветовали убрать красный виноград и перейти на белый: так родился Кортон-Шарлемань. Здесь, в стратегическом положении и исключительном терруаре, производятся легендарные белые вина из Шардоне Кортон-Шарлемань, которые можно обобщить эффективным определением: минеральность — это великая элегантность.

Виноград собирается вручную и подвергается традиционной винификации. Ферментация происходит спонтанно с использованием естественных дрожжей. В процессе производства применяется минимальное вмешательство, включая отсутствие фильтрации перед розливом, что позволяет сохранить натуральные качества и аутентичность вина. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, часть из которых новые, что придаёт ему дополнительные ароматы и текстуру. Винодельня Domaine Jean-Marc Millot производит ограниченное количество бутылок, что делает это вино особенно ценным для коллекционеров.