Вино Domaine La Borderie, Coteaux Champenois Rouge "Les Devoix" AOC
12 990 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 12–15 °C |
| Потенциал хранения | 8-10 лет |
| Вкус | фруктовый, красные ягоды, вишня, малина, древесный, долгий/продолжительный, концентрированный |
| Подходит к | белое мясо, свинина, цыпленок, овощи, яйца, рагу, телятина |
Domaine La Borderie, Coteaux Champenois Rouge "Les Devoix" AOC — утонченное красное вино, производимое только в годы выдающейся зрелости винограда.
Вино изготовлено полностью из Пино Нуар, выращенного на участке "Les Devoix" в коммуне Мерре-сюр-Арс. Юго-западная экспозиция обеспечивает оптимальное созревание ягод. Возраст лоз достигает 50 лет, гарантируя сложный и глубокий вкус: они дают низкий урожай, но высокую концентрацию вкуса.
Вино производится по бургундской технологии: после ручного сбора урожая ягоды сортируются и отделяются от гребней, после чего проводится мацерация в течение 10 дней. За этим следует малолактическая ферментация и выдержка в дубовых бочках на протяжении 10 месяцев. Вино не подвергается фильтрации и осветлению, сохраняя природную структуру и аромат.
Вино изготовлено полностью из Пино Нуар, выращенного на участке "Les Devoix" в коммуне Мерре-сюр-Арс. Юго-западная экспозиция обеспечивает оптимальное созревание ягод. Возраст лоз достигает 50 лет, гарантируя сложный и глубокий вкус: они дают низкий урожай, но высокую концентрацию вкуса.
Вино производится по бургундской технологии: после ручного сбора урожая ягоды сортируются и отделяются от гребней, после чего проводится мацерация в течение 10 дней. За этим следует малолактическая ферментация и выдержка в дубовых бочках на протяжении 10 месяцев. Вино не подвергается фильтрации и осветлению, сохраняя природную структуру и аромат.