Вино Domaine La Gemiere, Sancerre AOС

Domaine La Gemiere, Sancerre AOC — это изящное белое сухое вино, которое переносит нас в живописную коммуну Кресанси, раскинувшуюся в тени знаменитого холма. Именно здесь возвышается средневековый город Сансер, давший имя не только региону, но и самому вину. Лозы, чей возраст составляет от 25 до 40 лет, глубоко укоренились на уникальных глинистых и кремнистых склонах, где каждая гроздь напитана чистой энергией терруара. Благодаря южной и юго-восточной экспозиции, виноградники щедро получают солнце круглый год, а применение органических удобрений помогает лозам поддерживать идеальную гармонию роста и умеренную, концентрированную урожайность.

Виноград собирают исключительно в момент полной зрелости, тщательно отбирая лучшие грозди для мягкого и бережного прессования. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при строгом контроле температуры, что позволяет безупречно сохранить свежесть и кристаллическую чистоту аромата. Финальный штрих — это выдержка. Перед розливом вино проводит 3–5 месяцев на тонком осадке. Этот этап раскрывает всю его глубину, сложную структуру и долгосрочный потенциал, обещая многогранное и по-настоящему живое впечатление с каждым бокалом.