Вино Domaine Les Astrelles, Bourgogne "Les Combes" AOC
10 990 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 15-17 °С |
| Потенциал хранения | 6-8 лет |
| Вкус | сбалансированный, изысканный/элегантный, мощный, устойчивый, глубокий |
| Подходит к | птица, грибы, рагу, мягкие сыры, жареное красное мясо |
Domaine Les Astrelles, Bourgogne "Les Combes" AOC, 2022 — бургундское красное вино из Пино Нуара, чарующее ещё с первого вздоха после открытия бутылки. Виноград для этого кюве выращивается на участке "Les Combes", название которого отсылает к геологическим образованиям, типичным для побережья Бургундии. Впадины, образовавшиеся 20000 лет назад, сформировали известняковые скалы, а потоки талой воды также откладывали камни и гальку в обширные аллювиальные конусы, тем самым обогащая почвы склонов каменистым материалом. Такое разнообразие почв, склонов и экспозиций благоприятствовало выращиванию винограда, способствуя богатству бургундских терруаров.
Виноградник "Les Combes" расположен у подножия холмов коммуны Флаже-Эшезо на высоте 239 метров над уровнем моря. Известняковая осыпь с красноглинистым мергелем дает сбалансированные условия для выращивания, при этом создавая необычный стиль с насыщенным фруктовыми ядром и минеральным подтоном. На винограднике также придерживаются методов органического земледелия. Ручной сбор и тщательная сортировка позволяют отобрать наилучшие гроздья, которые далее отделяются от гребней. Бережная мацерация с погружением шапки обеспечивает красивый, яркий оттенок с интенсивными ароматами. Алкогольная ферментация проходит спонтанно для выражения естественного характера вина. Далее вино созревает 15 месяцев в бочках из французского дуба, где 90% уже использованные, что говорит о том, что влияние дуба мягкое и аккуратное, избегающее чрезмерного дубового оттенка во вкусе.
Виноградник "Les Combes" расположен у подножия холмов коммуны Флаже-Эшезо на высоте 239 метров над уровнем моря. Известняковая осыпь с красноглинистым мергелем дает сбалансированные условия для выращивания, при этом создавая необычный стиль с насыщенным фруктовыми ядром и минеральным подтоном. На винограднике также придерживаются методов органического земледелия. Ручной сбор и тщательная сортировка позволяют отобрать наилучшие гроздья, которые далее отделяются от гребней. Бережная мацерация с погружением шапки обеспечивает красивый, яркий оттенок с интенсивными ароматами. Алкогольная ферментация проходит спонтанно для выражения естественного характера вина. Далее вино созревает 15 месяцев в бочках из французского дуба, где 90% уже использованные, что говорит о том, что влияние дуба мягкое и аккуратное, избегающее чрезмерного дубового оттенка во вкусе.