Вино Domaine Maillard, Beaune AOC Rouge
13 190 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 15–18 °С |
| Вкус | вишня, слива, пряный/острый, округлый, полный, насыщенный/интенсивный, шелковистый, тонкий, стойкий |
| Подходит к | мясо, дичь, говядина, рагу, ягнятина, зрелые/выдержанные сыры, овощи гриль, острые/пряные блюда |
Domaine Maillard, Beaune AOC Rouge — роскошное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в участке площадью 1,36 га на известково-мергелевых почвах. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Виноград собирается вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются ручной сортировке на тиражном столе. После прямого прессования пневматическим прессом сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре в течение 12-15 дней с регулярным пижажем. Выдерживается вино на протяжении 18 месяцев в бургундских барриках объемом 228 литров (40% бочек являются новыми) и бутилируется после легкой фильтрации. Ежегодный объем производства составляет не более 8000 бутылок.