Вино Domaine Maillard, Pommard "La Chaniere" AOC
22 490 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 15–18 °С |
| Вкус | специи/пряности, древесный, округлый, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, стойкий |
| Подходит к | мясо, дичь, говядина, рагу, ягнятина, зрелые/выдержанные сыры, овощи гриль, острые/пряные блюда |
Domaine Maillard, Pommard "La Chaniere" AOC — роскошное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в участке "Ле Шаньер" площадью 0,77 га на известково-мергелевых почвах. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноград собирается вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются ручной сортировке на тиражном столе. После прямого прессования пневматическим прессом сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре в течение 12-15 дней с регулярным пижажем. Выдерживается вино на протяжении 18 месяцев в бургундских барриках объемом 228 литров (50% бочек являются новыми) и бутилируется после легкой фильтрации. Ежегодный объем производства составляет не более 4600 бутылок.