Вино Domaine Maldant-Pauvelot, Aloxe-Corton AOC
от 21 990 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Потенциал хранения | 5-15 лет |
| Вкус | древесный, плотный, сбалансированный, гармоничный |
| Подходит к | птица, красное мясо, говядина, зрелые/выдержанные сыры, пряно-острые блюда из птицы и мяса |
Domaine Maldant-Pauvelot, Aloxe-Corton AOC, 2021 — это вино, которое сразу ощущаешь всем телом. Родом с виноградника к северо-востоку от Бона, у самого подножия холма Кортон, оно словно вдыхает всю силу и свежесть этой земли. В каждом глотке — глубокая энергия и одновременно изящная легкость. Тут и мощь Пино Нуар, и нежность глинисто-известняковых почв, которые дарят вину характер и тонкие оттенки. Оно подойдет тем, кто любит насыщенные, многослойные вина с хорошим потенциалом выдержки — его можно смело хранить от 5 до 15 лет.
Виноград собирают вручную, выбирая ягоды среднего размера — именно такой баланс кожицы и сока помогает создать насыщенный вкус. Винодельня старается не вмешиваться в процесс лишний раз: используют минимум серы и бережно защищают сусло от воздуха, чтобы сохранить его натуральный аромат.
Вино делают в специальных чанах с контролем температуры, а затем выдерживают 3 года в дубовых бочках объемом 228 литров, около трети из которых — новые. Это придает вину хорошую структуру и глубину, не перебивая вкус винограда и земли, где он вырос.
Поместье Domaine Maldant-Pauvelot основано Жаном Повело в 1893 году. С тех пор оно передается из поколения в поколение, сохраняя верность традициям и глубокую связь с родной землей. Виноградники хозяйства — около 25 гектаров в лучших терруарах Бургундии — возделываются с особой заботой о природе и уважением к каждому участку. Здесь старинные знания сочетаются с современными подходами, чтобы в каждом вине звучал характер терруара и душа дома. Философия Domaine основана на заботе о земле и экологии — внимательный выбор подвоев, посадка растений для поддержки естественной фауны и бережное ведение виноградников создают основу для уникальных вин.
Вина Maldant-Pauvelot — это не просто напиток, а путешествие в самое сердце Бургундии.
Виноград собирают вручную, выбирая ягоды среднего размера — именно такой баланс кожицы и сока помогает создать насыщенный вкус. Винодельня старается не вмешиваться в процесс лишний раз: используют минимум серы и бережно защищают сусло от воздуха, чтобы сохранить его натуральный аромат.
Вино делают в специальных чанах с контролем температуры, а затем выдерживают 3 года в дубовых бочках объемом 228 литров, около трети из которых — новые. Это придает вину хорошую структуру и глубину, не перебивая вкус винограда и земли, где он вырос.
Поместье Domaine Maldant-Pauvelot основано Жаном Повело в 1893 году. С тех пор оно передается из поколения в поколение, сохраняя верность традициям и глубокую связь с родной землей. Виноградники хозяйства — около 25 гектаров в лучших терруарах Бургундии — возделываются с особой заботой о природе и уважением к каждому участку. Здесь старинные знания сочетаются с современными подходами, чтобы в каждом вине звучал характер терруара и душа дома. Философия Domaine основана на заботе о земле и экологии — внимательный выбор подвоев, посадка растений для поддержки естественной фауны и бережное ведение виноградников создают основу для уникальных вин.
Вина Maldant-Pauvelot — это не просто напиток, а путешествие в самое сердце Бургундии.