Вино Domaine Maldant-Pauvelot, Bourgogne Aligote AOC
6 500 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °C |
| Вкус | фруктовый, свежий, сухой, гармоничный, чистый, гладкий |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, мясные закуски |
Domaine Maldant-Pauvelot, Bourgogne Aligote, 2023 — живое и понятное вино, передающее ощущение легкости и чистого бургундского стиля. Яркий фруктовый характер сорта Алиготе здесь сочетается с прохладной минеральностью Кот-де-Бона. Оно создано для тех, кто ищет честный и бодрящий вкус, способный стать как прекрасным самостоятельным аперитивом, так и идеальным дополнением к утонченной кухне.
Сорт Алиготе отличается высокой чувствительностью к контакту с кислородом, поэтому на винодельне применяют особый подход. Виноград прессуют в полностью герметичных условиях, а сусло тщательно фильтруют еще до начала брожения. После этого вино выдерживают на осадке в течение 6 месяцев, что позволяет сохранить чистоту стиля и точность выражения сорта.
Выразительный характер и устойчивость этого вина во многом обусловлены глинисто-известняковыми почвами с мелкой грануляцией. Именно особенности терруара формируют его свежесть и узнаваемый минеральный акцент в послевкусии.
Поместье Domaine Maldant-Pauvelot основано Жаном Повело в 1893 году. С тех пор оно передается из поколения в поколение, сохраняя верность традициям и глубокую связь с родной землей. Виноградники хозяйства — около 25 гектаров в лучших терруарах Бургундии — возделываются с особой заботой о природе и уважением к каждому участку. Здесь старинные знания сочетаются с современными подходами, чтобы в каждом вине звучал характер терруара и душа дома. Философия Domaine основана на заботе о земле и экологии — внимательный выбор подвоев, посадка растений для поддержки естественной фауны и бережное ведение виноградников создают основу для уникальных вин.
Вина Maldant-Pauvelot — это не просто напиток, а путешествие в самое сердце Бургундии.
Сорт Алиготе отличается высокой чувствительностью к контакту с кислородом, поэтому на винодельне применяют особый подход. Виноград прессуют в полностью герметичных условиях, а сусло тщательно фильтруют еще до начала брожения. После этого вино выдерживают на осадке в течение 6 месяцев, что позволяет сохранить чистоту стиля и точность выражения сорта.
Выразительный характер и устойчивость этого вина во многом обусловлены глинисто-известняковыми почвами с мелкой грануляцией. Именно особенности терруара формируют его свежесть и узнаваемый минеральный акцент в послевкусии.
Поместье Domaine Maldant-Pauvelot основано Жаном Повело в 1893 году. С тех пор оно передается из поколения в поколение, сохраняя верность традициям и глубокую связь с родной землей. Виноградники хозяйства — около 25 гектаров в лучших терруарах Бургундии — возделываются с особой заботой о природе и уважением к каждому участку. Здесь старинные знания сочетаются с современными подходами, чтобы в каждом вине звучал характер терруара и душа дома. Философия Domaine основана на заботе о земле и экологии — внимательный выбор подвоев, посадка растений для поддержки естественной фауны и бережное ведение виноградников создают основу для уникальных вин.
Вина Maldant-Pauvelot — это не просто напиток, а путешествие в самое сердце Бургундии.