Вино Domaine Maldant-Pauvelot, Bourgogne Chardonnay AOC
10 990 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 10–12 °C |
| Потенциал хранения | 2-5 лет |
| Вкус | фруктовый, минералы, мягкий, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, чистый, долгий/продолжительный |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, зрелые/выдержанные сыры |
Domaine Maldant-Pauvelot, Bourgogne Chardonnay AOC, 2022 — это утонченное воплощение Кот-де-Бона, в котором благородный характер Шардоне раскрывается через призму свежести и мягкости. Оно рождается в самом сердце Бургундии и несет в себе уверенный классический стиль. Это вино создано специально для того, чтобы украсить торжественный ужин или сделать любой вечер по-настоящему уютным.
Путь вина начинается с прессования ягод, которое проходит полностью без доступа воздуха, чтобы уберечь сусло от малейшего окисления и сохранить первозданную энергию плодов. Перед началом ферментации сок проходит тщательную фильтрацию, а затем молодое вино на 10 или 12 месяцев отправляется на выдержку. Часть этого времени оно проводит в стальных резервуарах для сохранения свежести, а часть — в дубовых бочках на тонком осадке. Именно такой подход позволяет напитку обрести приятную плотность и характерные сливочные нюансы, не теряя при этом своей природной легкости.
Свой выразительный характер и благородную структуру это Шардоне заимствует у глинисто-известняковых почв региона. Уникальный терруар наделяет вино внутренней силой и обеспечивает ему ту самую стойкость, которая позволяет вкусу раскрываться красиво и многогранно на протяжении всего времени дегустации.
Поместье Domaine Maldant-Pauvelot основано Жаном Повело в 1893 году. С тех пор оно передается из поколения в поколение, сохраняя верность традициям и глубокую связь с родной землей. Виноградники хозяйства — около 25 гектаров в лучших терруарах Бургундии — возделываются с особой заботой о природе и уважением к каждому участку. Здесь старинные знания сочетаются с современными подходами, чтобы в каждом вине звучал характер терруара и душа дома. Философия Domaine основана на заботе о земле и экологии — внимательный выбор подвоев, посадка растений для поддержки естественной фауны и бережное ведение виноградников создают основу для уникальных вин.
Вина Maldant-Pauvelot — это не просто напиток, а путешествие в самое сердце Бургундии.
Путь вина начинается с прессования ягод, которое проходит полностью без доступа воздуха, чтобы уберечь сусло от малейшего окисления и сохранить первозданную энергию плодов. Перед началом ферментации сок проходит тщательную фильтрацию, а затем молодое вино на 10 или 12 месяцев отправляется на выдержку. Часть этого времени оно проводит в стальных резервуарах для сохранения свежести, а часть — в дубовых бочках на тонком осадке. Именно такой подход позволяет напитку обрести приятную плотность и характерные сливочные нюансы, не теряя при этом своей природной легкости.
Свой выразительный характер и благородную структуру это Шардоне заимствует у глинисто-известняковых почв региона. Уникальный терруар наделяет вино внутренней силой и обеспечивает ему ту самую стойкость, которая позволяет вкусу раскрываться красиво и многогранно на протяжении всего времени дегустации.
Поместье Domaine Maldant-Pauvelot основано Жаном Повело в 1893 году. С тех пор оно передается из поколения в поколение, сохраняя верность традициям и глубокую связь с родной землей. Виноградники хозяйства — около 25 гектаров в лучших терруарах Бургундии — возделываются с особой заботой о природе и уважением к каждому участку. Здесь старинные знания сочетаются с современными подходами, чтобы в каждом вине звучал характер терруара и душа дома. Философия Domaine основана на заботе о земле и экологии — внимательный выбор подвоев, посадка растений для поддержки естественной фауны и бережное ведение виноградников создают основу для уникальных вин.
Вина Maldant-Pauvelot — это не просто напиток, а путешествие в самое сердце Бургундии.