Вино Domaine Maldant-Pauvelot, Corton-Renardes Grand Cru AOC
82 490 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Потенциал хранения | 5-20 лет |
| Вкус | насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный, шелковистый, мощный |
| Подходит к | дичь, жареное мясо, зрелые/выдержанные сыры |
Corton-Renardes Grand Cru 2017 от Domaine Maldant-Pauvelot — это вино с характером и душой. Виноградник на горе Кортон, посаженный в 1958 году, расположился на 300 метрах над уровнем моря на красноватой каменистой почве, где каждая лоза дает маленький, но очень концентрированный урожай. Пино Нуар здесь развивается в уникальных условиях, получая характер земли и света, которые ощущаются в каждом глотке.
Процесс винификации продуман до мельчайших деталей: холодная мацерация под защитой углекислого газа сохраняет тончайшие ароматические компоненты, ферментация проходит в терморегулируемых чанах. Практикуются пижаж и ремонтаж. Вино затем созревает в дубовых бочках 16 месяцев, а щадящая тангенциальная фильтрация при розливе сохраняет его чистоту.
Перед подачей рекомендуется декантировать 30–60 минут, чтобы вино раскрыло всю глубину, сложность и силу терруара, подарив наслаждение от каждой минуты дегустации.
Поместье Domaine Maldant-Pauvelot основано Жаном Повело в 1893 году. С тех пор оно передается из поколения в поколение, сохраняя верность традициям и глубокую связь с родной землей. Виноградники хозяйства — около 25 гектаров в лучших терруарах Бургундии — возделываются с особой заботой о природе и уважением к каждому участку. Здесь старинные знания сочетаются с современными подходами, чтобы в каждом вине звучал характер терруара и душа дома. Философия Domaine основана на заботе о земле и экологии — внимательный выбор подвоев, посадка растений для поддержки естественной фауны и бережное ведение виноградников создают основу для уникальных вин.
Вина Maldant-Pauvelot — это не просто напиток, а путешествие в самое сердце Бургундии.
Процесс винификации продуман до мельчайших деталей: холодная мацерация под защитой углекислого газа сохраняет тончайшие ароматические компоненты, ферментация проходит в терморегулируемых чанах. Практикуются пижаж и ремонтаж. Вино затем созревает в дубовых бочках 16 месяцев, а щадящая тангенциальная фильтрация при розливе сохраняет его чистоту.
Перед подачей рекомендуется декантировать 30–60 минут, чтобы вино раскрыло всю глубину, сложность и силу терруара, подарив наслаждение от каждой минуты дегустации.
Поместье Domaine Maldant-Pauvelot основано Жаном Повело в 1893 году. С тех пор оно передается из поколения в поколение, сохраняя верность традициям и глубокую связь с родной землей. Виноградники хозяйства — около 25 гектаров в лучших терруарах Бургундии — возделываются с особой заботой о природе и уважением к каждому участку. Здесь старинные знания сочетаются с современными подходами, чтобы в каждом вине звучал характер терруара и душа дома. Философия Domaine основана на заботе о земле и экологии — внимательный выбор подвоев, посадка растений для поддержки естественной фауны и бережное ведение виноградников создают основу для уникальных вин.
Вина Maldant-Pauvelot — это не просто напиток, а путешествие в самое сердце Бургундии.