Вино Domaine Masson-Blondelet, Pouilly Fume "Villa Paulus"

Вино Pouilly Fume "Villa Paulus" представляет собой превосходное, свежее, стильное произведение известного и уважаемого домена Массон-Блонделе. Виноградные лозы Совиньон Блана, возраст которых составляет 25-40 лет, выращены без химических удобрений. Кимериджский мергель — почва, на которой в поместье растет виноград исключительно для этого вина, представляет собой сочетание глины и окаменелых ракушек. После сбора урожая, сортировки и гребнеотделения ягоды сразу же отправляют на обработку, при которой, как и при последующем прессовании, особое внимание уделяется минимизации процесса окисления сырья. Винификация состоит из таких этапов как отстаивание при низкой температуре, ферментация в емкостях из нержавеющей стали, выдержка на осадке для обогащения текстуры вина. Пиком вкуса Пуйи Фюме "Вилла Паулюс" 2009 станет ближайший год.

Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году! Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.