Вино Domaine Meo-Camuzet, Clos de Vougeot Grand Cru AOC

Clos de Vougeot — это замечательное вино Домена Мео-Камюзе, которое производится из отборного винограда, произрастающего на одноименном винограднике Гран Крю Кло де Вужо. Виноградник был назван в честь реки Вужо, которая разделяет деревни Вужо и Шамболь-Мюзиньи. Виноградник имеет общую площадь 50,6 га и является самым крупным виноградником Гран Крю в Кот де Нюи. Участок, принадлежащий Домену Мео-Камюзе, имеет площадь 3 га, он располагается на самой вершине апелласьона. Лозы, посаженные в 1920 году, занимают треть участка, другую треть занимают лозы, посаженные в 1960 году, остальным лозам — 20-30 лет.

Clos Vougeot — это всегда зрелое вино с изящной структурой. Для производства вина отборный виноград помещается в чаны, где он остается на 3-5 дней, настаиваясь на собственном соке при температуре 15 °C, затем начинается естественный процесс ферментации, который проходит в цементных емкостях при температуре 34-35 °C и длится 2-3 недели. Вино выдерживается в новых бочках, преимущественно из дуба Тронсе. Это восхитительное вино отличается изяществом, кружевной текстурой и прекрасной длиной. Его можно пить молодым, так как оно довольно быстро выражает особенности винтажа и комплексность, присущую винам класса Гран Крю, но оно так же может удивить своим долголетием и прекрасной глубиной, которая приобретается с возрастом.