Вино Domaine Nathalie & Gilles Fevre, Chablis 1-er Cru "Vaulorent" AOC
17 490 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-10 °С |
| Потенциал хранения | 10 лет |
| Вкус | минералы, мед, персик, яблоки, округлый, богатый, сладкие специи |
| Подходит к | морепродукты/дары моря, сыры, грибы, телятина |
Элегантное белое вино Chablis 1-er Cru "Vaulorent" — гордость Домена Натали & Жиль Февр. Оно изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике Премье Крю "Волоран", принадлежащем хозяйству уже более 30 лет. Этот участок обладает уникальным терруаром: юго-западной экспозицией и киммериджской мергелево-глинистой почвой. Лозы были посажены в период между 1955 и 1975 годами. В течение всего вегетационного периода они получают обильное количество солнечного света, а высококачественные почвы быстро нагреваются, создавая мезоклимат, который обеспечивает оптимальное созревание винограда. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация и выдержка на осадке в течение как минимум 12 месяцев проходят в новых дубовых бочках (20%) и резервуарах из нержавеющей стали (80%). После розлива вино хранится в бутылках в кондиционированном погребе. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.