Вино Domaine Pascal Prunier-Bonheur, Coteaux Bourguignons "Le P'tit Bonheur" AOC

Domaine Pascal Prunier-Bonheur, Coteaux Bourguignons "Le P'tit Bonheur" — очень легкий и дружелюбный Шардоне, который будет просто идеально смотреться на дружеском ужине. Виноград для него вырос на хорошо дренируемой каменистой почве, дающей насыщенные вина, которые получаются не только терруарными, но и свежими благодаря созреванию плодов в континентальном климате. Урожайность лоз на этом участке ограничивается для повышения качества ягод. Для всех этапов винификации использовались только деревянные емкости, которые помогли структурировать вкус напитка. Для сохранения натурального аромата при ферментации применялись только натуральные дрожжи, а для придания вину округлости после алкогольного брожения сусло подвергли брожению малолактическому. Выдержка на осадке, необходимая для создания комплексной ароматики, длилась от 8 до 12 месяцев. В итоге получилось очень живое и сбалансированное белое вино, которое станет прекрасным аперитивом для легкой трапезы из морепродуктов.