Вино Domaine Patrick Miolane, Bourgogne "Cuvee Barbara" AOC
от 6 490 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, округлый, мягкий, долгий/продолжительный, шелковистый, тонкий |
| Подходит к | мясо, красное мясо, паста, салями, холодные закуски, колбасные изделия |
Domaine Patrick Miolane, Bourgogne "Cuvee Barbara" AOC — элегантное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который культивируется на глинисто-известковых почвах в коммуне Сент-Обен. Виноградные лозы были высажены в 1977 гг. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на вибростоле для удаления сухих ягод, остатков листьев и стеблей. Затем виноград перекладывают на сортировочный стол для удаления незрелых, поврежденных или имеющих признаки гнили ягод. Виноград слегка прессуется, чтобы избежать риска окисления. Ферментация начинается медленно и естественным путем с использованием местных дрожжей в течение 10-15 дней. Выдерживается вино на протяжении 24 месяцев в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 5 лет.