Вино Domaine Patrick Miolane, Chassagne-Montrachet "La Caniere" AOC Rouge
от 9 270 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Вкус | фруктовый, округлый, полный, сбалансированный, бальзамико, шелковистый, стойкий |
| Подходит к | мясо, красное мясо, паста, салями, холодные закуски, колбасные изделия |
Domaine Patrick Miolane, Chassagne-Montrachet "La Caniere" AOC Rouge — элегантное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который культивируется на глинисто-известковых почвах неподалеку от зон Champ Gain и Cailleret. Виноградные лозы были высажены в 1962 и 1964 гг. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на вибростоле для удаления сухих ягод, остатков листьев и стеблей. Затем виноград перекладывают на сортировочный стол для удаления незрелых, поврежденных или имеющих признаки гнили ягод. Виноград слегка прессуется, чтобы избежать риска окисления. Ферментация начинается медленно и естественным путем с использованием местных дрожжей в течение 15-20 дней. Выдерживается вино на протяжении 36 месяцев в дубовых бочках.