Вино Domaine Patrick Miolane, Saint-Aubin 1er Cru AOC
от 8 990 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Вкус | фруктовый, минералы, округлый, сбалансированный, долгий/продолжительный, шелковистый, тонкий |
| Подходит к | мясо, красное мясо, паста, салями, холодные закуски, колбасные изделия |
Domaine Patrick Miolane, Saint-Aubin 1er Cru AOC — элегантное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который культивируется на глинисто-известковых почвах апелласьона Сент-Обен на участках "Les Castets" и "Les Friones". Виноградные лозы были высажены в 1970 и 1997 гг. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на вибростоле для удаления сухих ягод, остатков листьев и стеблей. Затем виноград перекладывают на сортировочный стол для удаления незрелых, поврежденных или имеющих признаки гнили ягод. Виноград слегка прессуется, чтобы избежать риска окисления. Ферментация начинается медленно и естественным путем с использованием местных дрожжей в течение 15-20 дней. Выдерживается вино на протяжении 36 месяцев в дубовых бочках.