Вино Domaine Patrick Miolane, Saint-Aubin 1er Cru "Le Charmois" AOC
11 990 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12°C |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Вкус | минералы, засахаренные фрукты, мощный, сложный, стойкий, обволакивающий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, зрелые/выдержанные сыры |
Domaine Patrick Miolane, Saint-Aubin 1er Cru "Le Charmois" AOC — это мощный и концентрированный Шардоне, по своему благородному характеру близкий к великим винам соседней Шассань-Монраше. Это вино создано для главного блюда на особенном ужине, на котором его сложный, обволакивающий вкус станет центром всеобщего внимания.
Чтобы достичь такой мощи и сложности, после ручного сбора урожай проходит двойную сортировку, где сначала на вибростоле отсеивается мусор, а затем вручную убираются все неидеальные ягоды. Бережное прессование при низком давлении сохраняет чистоту сока, а медленная ферментация на диких дрожжах закладывает основу богатого вкуса. Финальный аккорд — 12 месяцев выдержки в дубовых бочках, которые придают вину его благородную сложность и знаменитые поджаристые нотки.
Характер этого Шардоне рождается на уникальном винограднике Премье Крю "Le Charmois", расположенном на юго-восточном склоне с видом на деревню Шассань-Монраше, что уже говорит о его потенциале. Каменисто-известняковые почвы дарят вину его фирменную минеральность и структуру, а лозы, посаженные в 1990 году, обладают зрелостью, необходимой для создания глубокого, концентрированного и по-настоящему великого вина.
Чтобы достичь такой мощи и сложности, после ручного сбора урожай проходит двойную сортировку, где сначала на вибростоле отсеивается мусор, а затем вручную убираются все неидеальные ягоды. Бережное прессование при низком давлении сохраняет чистоту сока, а медленная ферментация на диких дрожжах закладывает основу богатого вкуса. Финальный аккорд — 12 месяцев выдержки в дубовых бочках, которые придают вину его благородную сложность и знаменитые поджаристые нотки.
Характер этого Шардоне рождается на уникальном винограднике Премье Крю "Le Charmois", расположенном на юго-восточном склоне с видом на деревню Шассань-Монраше, что уже говорит о его потенциале. Каменисто-известняковые почвы дарят вину его фирменную минеральность и структуру, а лозы, посаженные в 1990 году, обладают зрелостью, необходимой для создания глубокого, концентрированного и по-настоящему великого вина.