Вино Domaine Patrick Miolane, Saint-Aubin 1er Cru "Les Champlots" AOC
11 990 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12°C |
| Потенциал хранения | 7 лет |
| Вкус | минералы, округлый, сбалансированный, освежающий, долгий/продолжительный, маслянистый, обволакивающий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, курица, индейка, зрелые/выдержанные сыры |
Domaine Patrick Miolane, Saint-Aubin 1er Cru "Les Champlots" AOC — это яркий и выразительный Шардоне, воплощающий классический характер бургундского Премье Крю. Его сложный и многогранный вкус словно создан для особенного момента — вдумчивого ужина или важной встречи, где он станет главным событием.
Чтобы достичь такой глубины, путь этого Шардоне начинается с ручного сбора урожая и двойной сортировки. Сначала на одном столе убирают все лишнее, а затем на втором — вручную отбирают только идеальные ягоды. Бережное прессование и медленное брожение на диких дрожжах сохраняют всю природную сложность вина, а финальным штрихом становится выдержка. 12 месяцев в 350-литровых дубовых бочках с еженедельным батонажем насыщают вино богатой текстурой и знаменитыми сливочно-ореховыми тонами.
Однако основа этого характера закладывается на винограднике Премье Крю "Les Champlots", расположенном на юго-восточном склоне под скалами с видом на деревню. Белые глинисто-известняковые почвы придают ему элегантную минеральность, а молодые лозы Шардоне, высаженные в 2015 году, находятся на пике своей энергии, даря вину особенную яркость и жизненную силу.
Чтобы достичь такой глубины, путь этого Шардоне начинается с ручного сбора урожая и двойной сортировки. Сначала на одном столе убирают все лишнее, а затем на втором — вручную отбирают только идеальные ягоды. Бережное прессование и медленное брожение на диких дрожжах сохраняют всю природную сложность вина, а финальным штрихом становится выдержка. 12 месяцев в 350-литровых дубовых бочках с еженедельным батонажем насыщают вино богатой текстурой и знаменитыми сливочно-ореховыми тонами.
Однако основа этого характера закладывается на винограднике Премье Крю "Les Champlots", расположенном на юго-восточном склоне под скалами с видом на деревню. Белые глинисто-известняковые почвы придают ему элегантную минеральность, а молодые лозы Шардоне, высаженные в 2015 году, находятся на пике своей энергии, даря вину особенную яркость и жизненную силу.