Вино Domaine Pierre Girardin, Beaune 1er Cru "Les Grandes Epenotes" AOC
42 490 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 20 лет |
| Вкус | соль, округлый, мягкий, долгий/продолжительный, гладкий, кислинка, тонкий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, копчености, мягкие сыры |
Domaine Pierre Girardin, Beaune 1er Cru "Les Grandes Epenotes" AOC — впечатляющее бургундское белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного органическими методами на винограднике "Ле Гран Эпетон" класса Премье Крю в Боне. Он расположен на пологих склонах у подножия горы Сен-Дени. Вина из Бона обычно сравнивают с более легкими образцами из Поммара.
Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, 40% из которых — новые, на протяжении не менее 12 месяцев. Перед розливом вино еще несколько месяцев проводит в стальных чанах. Винтаж 2022 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2025 по 2040 годы.
Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, 40% из которых — новые, на протяжении не менее 12 месяцев. Перед розливом вино еще несколько месяцев проводит в стальных чанах. Винтаж 2022 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2025 по 2040 годы.