Вино Domaine Pierre Girardin, Meursault "Les Tillets" AOC
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | фруктовый, свежий, минералы, цитрусовые, пряный/острый, сухой, древесный, соль, насыщенный/интенсивный, гармоничный, сливочный, пикантный, изысканный/элегантный, кислинка, изящный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, копчености, мягкие сыры |
Domaine Pierre Girardin, Meursault "Les Tillets" AOC — элегантное вино со значительным потенциалом к выдержке, идеальным балансом между минеральностью и фруктовостью. Для его изготовления используют виноград сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Les Tillets" в Мерсо. Это самый высокогорный участок в Мерсо, расположенный над Премье Крю на высоте 350 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства.
Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев. Перед розливом вино еще 8 месяцев проводит в стальных чанах.
Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев. Перед розливом вино еще 8 месяцев проводит в стальных чанах.