Вино Domaine Rougeot, Bourgogne Cote d'Or "Les Vaux" AOC (Sans Sulfite Ajoute)
11 990 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 5-6 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | свежий, сочный, красные ягоды, минералы, изящный |
| Подходит к | дичь, цыпленок, утка, мягкие сыры, бургундская кухня |
Domaine Rougeot, Bourgogne Cote d'Or "Les Vaux" AOC, 2022 (Sans Sulfite Ajoute) — элегантное, свежее и выразительное вино, которое точно раскрывает тонкость Пино Нуар с центральных участков Мерсо. Оно чудесно подходит для весенних и летних вечеров на дачной террасе или спокойных домашних ужинов с легкими закусками и мягкими сырами.
Вино производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды растут на 45-летних лоз на глинисто-известняковых почвах вблизи центра Мерсо. Терруар обеспечивает вину хорошую структуру, объем и естественную минеральность. В 2022 году виноград достиг сбалансированной зрелости благодаря достаточно теплому сезону со сбалансированными осадками, что придало ягодам яркую фруктовую насыщенность и живую кислотность.
Виноделие Domaine Rougeot стремится сохранить естественную выразительность винограда. Сбор производится вручную, затем виноград сортируется, после чего используется 85% целых гроздей и 15% с легким дроблением. Ферментация длится 15–18 дней, протекая в открытых емкостях с аккуратными погружениями шапки и ремонтажем для мягкого извлечения танинов. После ферментации вино выдерживается 18 месяцев в бочках из использованного до 5 раз дуба, с малолактической ферментацией на осадке, без добавления серы. Такой подход сохраняет чистоту фруктового характера, мягкость, гармоничную структуру и прозрачное выражение терруара.
Результат — весьма репрезентативное для региона красное бургундское, приятное и элегантное. Джаспер Моррис — винный критик из Британии, специализирующийся на бургундских — оценил винтаж в 87 баллов.
Вино производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды растут на 45-летних лоз на глинисто-известняковых почвах вблизи центра Мерсо. Терруар обеспечивает вину хорошую структуру, объем и естественную минеральность. В 2022 году виноград достиг сбалансированной зрелости благодаря достаточно теплому сезону со сбалансированными осадками, что придало ягодам яркую фруктовую насыщенность и живую кислотность.
Виноделие Domaine Rougeot стремится сохранить естественную выразительность винограда. Сбор производится вручную, затем виноград сортируется, после чего используется 85% целых гроздей и 15% с легким дроблением. Ферментация длится 15–18 дней, протекая в открытых емкостях с аккуратными погружениями шапки и ремонтажем для мягкого извлечения танинов. После ферментации вино выдерживается 18 месяцев в бочках из использованного до 5 раз дуба, с малолактической ферментацией на осадке, без добавления серы. Такой подход сохраняет чистоту фруктового характера, мягкость, гармоничную структуру и прозрачное выражение терруара.
Результат — весьма репрезентативное для региона красное бургундское, приятное и элегантное. Джаспер Моррис — винный критик из Британии, специализирующийся на бургундских — оценил винтаж в 87 баллов.