Вино Domaine Rougeot, Bourgogne "Les Grandes Gouttes" AOC (Sans Sulfite Ajoute)
от 12 490 ₽
Объём
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 12-13 °С |
| Потенциал хранения | 5-6 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | свежий, цитрусовые, кремний, округлый, долгий/продолжительный |
| Подходит к | курица, ракообразные, суши, устрицы, зрелые/выдержанные сыры, сибас/лаврак, морская рыба, жареная рыба, сливочный соус |
Domaine Rougeot, Bourgogne "Les Grandes Gouttes" AOC, 2022 (Sans Sulfite Ajoute) — яркое, элегантное и живое вино с тонкой кремовой текстурой, меловой свежестью и выразительной фруктовой чистотой. Такое белое вино хорошо пьется весенними или летними вечерами, когда хочется ясного, живого вкуса и утонченной легкости.
Виноград сорта Шардоне для этого вина собирают вручную с участка "Les Grandes Gouttes", расположенного на юге коммуны Мерсо, всего в 500 м от Мерсо-Шарм (престижного терруара уровня Премьер Крю). Название участка поэтично отсылает к "большим каплям". Местные глинисто-известковые почвы помогают сформировать плотную, минеральную основу, а мягкий континентальный климат с прохладными ночами и теплыми днями способствует гармоничному созреванию ягод, сохраняя свежую кислотность и характерную для Бургундии минеральную точность. Виноград на участке "Les Grandes Gouttes" дарит чистый Шардоне, который полностью раскрывается в каждом глотке.
Ручной сбор и мягкое прессование целыми гроздьями позволяют сохранить чистоту аромата и избежать резкости во вкусе. После холодного отстаивания вино проходит спиртовое брожение на диких дрожжах. Затем начинается малолактическое брожение в дубовых бочках, придающее вину легкую кремовость без потери свежести. Выдержка длится 18 месяцев и проходит без батонажа. Винифицированное без добавления сульфитов, это кюве обладает тонкими ароматами белых цветов и белых фруктов с минеральным оттенком.
Это яркое, сбалансированное и удивительно элегантное вино является истинным отражением бургундского терруара.
Виноград сорта Шардоне для этого вина собирают вручную с участка "Les Grandes Gouttes", расположенного на юге коммуны Мерсо, всего в 500 м от Мерсо-Шарм (престижного терруара уровня Премьер Крю). Название участка поэтично отсылает к "большим каплям". Местные глинисто-известковые почвы помогают сформировать плотную, минеральную основу, а мягкий континентальный климат с прохладными ночами и теплыми днями способствует гармоничному созреванию ягод, сохраняя свежую кислотность и характерную для Бургундии минеральную точность. Виноград на участке "Les Grandes Gouttes" дарит чистый Шардоне, который полностью раскрывается в каждом глотке.
Ручной сбор и мягкое прессование целыми гроздьями позволяют сохранить чистоту аромата и избежать резкости во вкусе. После холодного отстаивания вино проходит спиртовое брожение на диких дрожжах. Затем начинается малолактическое брожение в дубовых бочках, придающее вину легкую кремовость без потери свежести. Выдержка длится 18 месяцев и проходит без батонажа. Винифицированное без добавления сульфитов, это кюве обладает тонкими ароматами белых цветов и белых фруктов с минеральным оттенком.
Это яркое, сбалансированное и удивительно элегантное вино является истинным отражением бургундского терруара.