Вино Domaine Rougeot, Bourgogne Passetoutgrain "Les Vercherres" AOC (Sans Sulfite Ajoute)
9 990 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Потенциал хранения | 5-6 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, сочный, вишня, минералы, клубника/земляника, пряный/острый, легкое, изящный |
| Подходит к | птица, дичь, голубь, фазан, говядина, стейк, телятина, голубой сыр, мясные закуски, зрелые/выдержанные сыры, пудинг |
Domaine Rougeot, Bourgogne Passetoutgrain "Les Vercherres" AOC, 2023 (Sans Sulfite Ajoute) — живое, свежее и искреннее красное вино, которое радует легкостью и прозрачной фруктовостью с первых глотков. Это прекрасное вино для непринужденного летнего ужина, дружеской встречи или веселого застолья — или просто под настроение, когда хочется открыть бутылку бургундского без повода.
Вино производится из винограда с участка "Les Vercherres" с восточной экспозицией, сразу за пределами Мерсо. Пино Нуар и Гаме здесь растут рядом на довольно плодородных глинисто-известняковых почвах, собираются и винифицируются вместе и создают гармоничное сочетание — изящную структуру и свежую фруктовую выразительность. Урожай 2023 года подарил идеально созревшие ягоды с яркой кислотной основой и легкой, прозрачной текстурой.
Виноделие основано на внимании к натуральной выразительности винограда. Ягоды собирают вручную, затем сортируют и подвергают ферментации целыми гроздями на протяжении 15–18 дней без добавления посторонних веществ, с аккуратными погружениями шапки и ремонтажем. После этого вино выдерживается на осадке в дубовые бочках 7–9 месяцев для малолактической ферментации, что придает напитку мягкость, целостность вкуса и легкую минеральную ноту, подчеркивающую терруар. Вино создается без добавления сульфитов.
Итог — легкое, элегантное, выразительное вино с чистым вкусом, гармоничной кислотностью, мягкой текстурой и минеральностью. Винный критик Джаспер Моррис дал винтажу 89 баллов из 100.
Вино производится из винограда с участка "Les Vercherres" с восточной экспозицией, сразу за пределами Мерсо. Пино Нуар и Гаме здесь растут рядом на довольно плодородных глинисто-известняковых почвах, собираются и винифицируются вместе и создают гармоничное сочетание — изящную структуру и свежую фруктовую выразительность. Урожай 2023 года подарил идеально созревшие ягоды с яркой кислотной основой и легкой, прозрачной текстурой.
Виноделие основано на внимании к натуральной выразительности винограда. Ягоды собирают вручную, затем сортируют и подвергают ферментации целыми гроздями на протяжении 15–18 дней без добавления посторонних веществ, с аккуратными погружениями шапки и ремонтажем. После этого вино выдерживается на осадке в дубовые бочках 7–9 месяцев для малолактической ферментации, что придает напитку мягкость, целостность вкуса и легкую минеральную ноту, подчеркивающую терруар. Вино создается без добавления сульфитов.
Итог — легкое, элегантное, выразительное вино с чистым вкусом, гармоничной кислотностью, мягкой текстурой и минеральностью. Винный критик Джаспер Моррис дал винтажу 89 баллов из 100.