Вино Domaine Rougeot, Saint-Romain "La Combe Bazin" AOC (Sans Sulfite Ajoute)
17 490 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 5-8 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | орехи, груша, яркий, гармоничный, цедра, кислинка, глубокий |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, устрицы, мидии, козий сыр |
Domaine Rougeot, Saint-Romain "La Combe Bazin" AOC, 2022 (Sans Sulfite Ajoute) — это элегантное и натуральное Шардоне из Бургундии пленяет своей чистотой и глубоким выражением терруара.
Виноград, использованный для производства этого вина, выращивается на участке "La Combe Bazin" на высоте примерно 350-400 метров над уровнем моря. Здесь, на склоне с мелово-известковыми почвами, растут старые лозы, возраст которых превышает 90 лет. Такой уникальный терруар и солидный возраст лоз способствуют низкому урожаю и концентрированному вкусу винограда, что придает вину плотность и сбалансированность. Прохладный климат данного участка способствует сохранению свежей кислотности, а меловая почва добавляет выраженную минеральность, придающую вину строгость и глубину. Этот терруар является настоящей квинтэссенцией аутентичной Бургундии: менее роскошный, чем его знаменитые соседи Мерсо и Пюлиньи-Монраше, но искренний и чистый.
Виноделие осуществляется вручную: сначала гроздья собираются и сортируются вручную, затем виноград подвергается мягкому пневматическому прессованию. Сусло проходит холодное осветление в течение двух дней, после чего начинается спиртовое брожение на диких дрожжах. Малолактическое брожение проходит в бочках, из которых примерно 15% — новые, с выдержкой около 18 месяцев. Вино, винифицированное без добавления сульфитов, подчеркивает естественное выражение терруара и сорта винограда, позволяя каждому глотку раскрыть свою подлинную сущность.
"La Combe Bazin" — вино с точным, элегантным и аутентичным характером, а также замечательной свежестью и минеральным напряжением, станет настоящим открытием для всех, кто ищет уникальные вкусовые впечатления.
Виноград, использованный для производства этого вина, выращивается на участке "La Combe Bazin" на высоте примерно 350-400 метров над уровнем моря. Здесь, на склоне с мелово-известковыми почвами, растут старые лозы, возраст которых превышает 90 лет. Такой уникальный терруар и солидный возраст лоз способствуют низкому урожаю и концентрированному вкусу винограда, что придает вину плотность и сбалансированность. Прохладный климат данного участка способствует сохранению свежей кислотности, а меловая почва добавляет выраженную минеральность, придающую вину строгость и глубину. Этот терруар является настоящей квинтэссенцией аутентичной Бургундии: менее роскошный, чем его знаменитые соседи Мерсо и Пюлиньи-Монраше, но искренний и чистый.
Виноделие осуществляется вручную: сначала гроздья собираются и сортируются вручную, затем виноград подвергается мягкому пневматическому прессованию. Сусло проходит холодное осветление в течение двух дней, после чего начинается спиртовое брожение на диких дрожжах. Малолактическое брожение проходит в бочках, из которых примерно 15% — новые, с выдержкой около 18 месяцев. Вино, винифицированное без добавления сульфитов, подчеркивает естественное выражение терруара и сорта винограда, позволяя каждому глотку раскрыть свою подлинную сущность.
"La Combe Bazin" — вино с точным, элегантным и аутентичным характером, а также замечательной свежестью и минеральным напряжением, станет настоящим открытием для всех, кто ищет уникальные вкусовые впечатления.