Вино Domaine Saint-Jacques, Rully Blanc AOC
9 990 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 2-7 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, цитрусовые, приятный, нежный |
| Подходит к | белое мясо, морепродукты/дары моря, курица, индейка, мягкие сыры, рыба-гриль, сливочный соус |
Domaine Saint-Jacques, Rully Blanc AOC, 2023 — легкое, изящное и освежающее белое вино, лучше всего раскрывающееся ранним летом или в теплый майский вечер. Оно прекрасно подойдет для встречи с друзьями, аперитива перед ужином или легкого обеда с рыбой и морепродуктами на гриле.
Вино производится из Шардоне, что типично для белых вин из Рюйи. Терруар характеризуется известняково-глинистыми почвами, которые придают вину легкую минеральность, достаточную глубину и стойкость во вкусе, но не делают его тяжелым. Такой грунт также способствует умеренной урожайности — это важно, потому что меньший объем гроздей дает более концентрированный, выразительный сок, с гармонией между фруктовостью и кислотностью.
Винификация у этого вина традиционная и деликатная: сбор ягод вручную, мягкий прессинг, ферментация с контролем температуры, частичная выдержка в бочках из использованного дуба — все это помогает сохранить свежую кислотность и чистоту аромата.
Domaine Saint-Jacques входит в число производителей, которые ценят сохранение характера терруара и стремятся передать чистоту сорта. Это вино получилось свежим и живым, с деликатной структурой и утонченностью.
Вино производится из Шардоне, что типично для белых вин из Рюйи. Терруар характеризуется известняково-глинистыми почвами, которые придают вину легкую минеральность, достаточную глубину и стойкость во вкусе, но не делают его тяжелым. Такой грунт также способствует умеренной урожайности — это важно, потому что меньший объем гроздей дает более концентрированный, выразительный сок, с гармонией между фруктовостью и кислотностью.
Винификация у этого вина традиционная и деликатная: сбор ягод вручную, мягкий прессинг, ферментация с контролем температуры, частичная выдержка в бочках из использованного дуба — все это помогает сохранить свежую кислотность и чистоту аромата.
Domaine Saint-Jacques входит в число производителей, которые ценят сохранение характера терруара и стремятся передать чистоту сорта. Это вино получилось свежим и живым, с деликатной структурой и утонченностью.