Вино Domaine Stephane Magnien, "Pur Pinot Noir" Coteaux Bourguignons AOC
4 300 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 8-12 лет |
| Вкус | красные фрукты, спелые фрукты, округлый, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, тонкий |
| Подходит к | красное мясо, зрелые/выдержанные сыры |
Domaine Stephane Magnien, "Pur Pinot Noir" — красное сухое вино. Его получают из ягод Пино Нуар, выращенных на глинистых почвах недалеко от деревушки Ге. Участки были посажены в 1960 и 2009 годах. Их общая площадь составляет 60 соток. По достижении урожаем оптимальной спелости, его собирают вручную и подвергают 4-6-дневной мацерации. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре. Затем следует прессование и перекачка. На заключительных этапах производства вино выдерживают на протяжении 8 месяцев в бочках и стальных чанах, после чего еще один месяц в стальных емкостях для вторичного отстаивания. Затем Домен Стефан Маньен, "Пюр Пино Нуар" подлежит легкой фильтрации, после чего его разливают по бутылкам. Ежегодно хозяйство производит около 4500 бутылок вина.