Вино Domaine Sylvain Bailly, "Chene Marchand" Sancerre Blanc AOC
от 3 490 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 9–11 °С |
| Потенциал хранения | 3-6 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, цитрусовые, сбалансированный, изысканный/элегантный, кислинка, устойчивый |
| Подходит к | аперитив, гребешки, рыба в соусе, сливочный соус |
Domaine Sylvain Bailly, "Chene Marchand" Sancerre Blanc AOC — гармоничное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Сансер, расположенных вокруг деревни Буэ на известковых почвах с содержанием мелких камней. Плотность посадки составляет 6500-7000 лоз на гектар. В 2018 году урожай собирали с 13 по 15 сентября. На винодельне плоды были тщательно отсортированы и подверглись прессованию с последующим статическим осаждением на протяжении 24-48 часов. Ферментация осуществлялась в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживалось вино на тонком осадке в стальных емкостях до мая 2019 года. Потенциал вина составляет 3-6 лет.