Вино Domaine Sylvain Cathiard, Bourgogne AOC Rouge
70 500 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 15–18 °С |
| Потенциал хранения | 10-15 лет |
| Вкус | фруктовый, полный, насыщенный/интенсивный, шелковистый, стойкий, обволакивающий |
| Подходит к | мясо, голубь, фазан, сыры, телятина, зрелые/выдержанные сыры, цесарка, пернатая дичь |
Domaine Sylvain Cathiard, Bourgogne AOC Rouge — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках в Gilly-lès-Cîteaux и Croix Blanche. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в сентябре. На винодельне плоды подвергаются тщательной сортировке с последующим полным отделением гребней и мацерацией в течение 20-30 дней. Ферментация проводится со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба Tronçais, Allier и Jupilles. Потенциал вина составляет более 10 лет.