Вино Domaine Uby, "Byo" №27 Rouge
от 1 699 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 20 °С |
| Потенциал хранения | 3 года |
| Органическое | Да |
| Вкус | свежий, черника, ежевика, черная смородина, округлый, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный, теплый, изысканный/элегантный, щедрый |
| Подходит к | овощи, вегетарианская кухня, жирное мясо, средиземноморская кухня |
Яркое, насыщенное красное сухое вино "Byo" №27 Rouge изготавливается из винограда сортов Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло и Таннат, выращенных на сертифицированных как органические виноградниках компании в стране, считающейся издавна королевой виноделия — Франции. Виноградные лозы выращиваются на глинистых почвах. На винограднике и в погребе придерживаются практик минимального вмешательства в естественный процесс. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости в ночное время суток. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и прессованию в инертной среде в пневматическом прессе. Последующая ферментация протекает в стальных чанах на протяжении 23 дней, из которых в течение 8 дней применяется ремонтаж. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали.