Вино Domaine Ventoura, Chablis 1-er Cru "Fourchaume" AOC
от 3 720 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 11–13 °C |
| Вкус | фруктовый, минералы, травы, мягкий, приятный, чистый, пикантный, кислинка |
| Подходит к | рыба, белое мясо, лосось/семга, морепродукты/дары моря, закуски, суши, устрицы, копченая рыба, роллы |
Белое вино Domaine Ventoura, Chablis 1-er Cru "Fourchaume" AOC отличается высокой сложностью и гармоничным, сбалансированным вкусом. Виноград выращивают на винограднике класса Премье Крю "Фуршом". Собранный урожай прессуют на пневматическом прессе и отстаивают некоторое время. Алкогольная ферментация осуществляется на натуральных дрожжах, сменяясь яблочно-молочным брожением. Вино выдерживается 10-12 месяцев на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали с последующим отстаиванием в бетонных емкостях и легкой фильтрацией.