Вино "Doppiozeta", Sicilia IGT

Попробуйте роскошное вино Doppiozeta, которое производится из трех сортов винограда и обладает поистине сложным и элегантным вкусом. Каждый из сортов собирается вручную и винифицируется отдельно. Главная особенность производства заключается в том, что перед ферментацией виноград в течение 16 дней подвергается мацерации при температуре 28-30 градусов. Срок выдержки вина в общей сложности составляет 24 месяца, из которых 16 месяцев вино проводит в бочках из французского дуба, а остальные 8 — в бутылках. Особого внимания заслуживает тот факт, что благодаря прекрасному балансу и хорошей танинной основе, потенциал хранения "Доппиодзета" составляет 20 и более лет!

Zisola — одна из тех компаний, которая чтит традиционные методы виноделия и создает великолепные вина, основными характеристиками которых является высокое качество и итальянская элегантность. Компания владеет 21 гектаром прекрасных виноградников, большая часть которых отдана под виноград сорта Неро д'Авола и лишь небольшую часть занимают такие сорта, как Сира, Каберне Совиньон и Пти Вердо. Близость к морю создает идеальный микроклимат для плавного и равномерного созревания винограда, а известковые почвы дарят ягодам восхитительные фруктовые ароматы. Винодельня компании оснащена самым современным оборудованием, позволяющим контролировать температуру ферментации, что в свою очередь способствует значительному повышению качества вин.