Вино Dos Almas, "Reserva" Carmenere
2 210 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Потенциал хранения | 7 лет |
| Вкус | ягоды, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, чистый, изысканный/элегантный, бархатистый |
| Подходит к | свинина, стейк, баранина, мягкие сыры, овощи гриль |
Dos Almas, "Reserva" Carmenere — насыщенное красное вино из известного винодельческого региона Долина Кольчагуа, простирающегося от Анд до Прибрежного хребта. Благодаря уникальным почвам и климату региона, местный виноград демонстрирует великолепное качество. Вино отличается насыщенными ароматами ягод и специй с деликатными кофейными оттенками, добавляющими особую глубину. Насыщенный темно-гранатовый цвет напоминает о спелых ягодах, созревших под жарким чилийским солнцем. Вино особенно ярко раскрывается в сочетании с блюдами из мяса или сырами.
Сбор ягод проводился исключительно вручную при достижении идеальной зрелости. Выбираются только лучшие ягоды с хорошими вкусовыми качествами и оптимальной кислотностью. В начале винификации проводится холодная мацерация для экстракции танинов и аромата. Алкогольное брожение проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 24–28 °C. Около 70% напитка выдерживается в бочках из французского дуба в течении 10 месяцев для раскрытия более сложных ароматов. После розлива по бутылкам вино созревает в течение 3 месяцев.
Стремление к совершенству, уходящее корнями в традиции виноделия семи поколений, побудило семью Зонин из Италии искать идеальный терруар для дальнейшего развития своей мечты. Их путешествие было вызвано желанием популяризировать биоразнообразие и культурные богатства выдающихся винодельческих регионов мира, и они нашли идеальное место для выполнения своей цели в Чили, дополнив двухсотлетнее итальянское мастерство калейдоскопом терруаров и микроклиматов, которые представляет эта чудесная страна. Так родилась винодельня "Dos Almas"
Сбор ягод проводился исключительно вручную при достижении идеальной зрелости. Выбираются только лучшие ягоды с хорошими вкусовыми качествами и оптимальной кислотностью. В начале винификации проводится холодная мацерация для экстракции танинов и аромата. Алкогольное брожение проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 24–28 °C. Около 70% напитка выдерживается в бочках из французского дуба в течении 10 месяцев для раскрытия более сложных ароматов. После розлива по бутылкам вино созревает в течение 3 месяцев.
Стремление к совершенству, уходящее корнями в традиции виноделия семи поколений, побудило семью Зонин из Италии искать идеальный терруар для дальнейшего развития своей мечты. Их путешествие было вызвано желанием популяризировать биоразнообразие и культурные богатства выдающихся винодельческих регионов мира, и они нашли идеальное место для выполнения своей цели в Чили, дополнив двухсотлетнее итальянское мастерство калейдоскопом терруаров и микроклиматов, которые представляет эта чудесная страна. Так родилась винодельня "Dos Almas"